No hay casos de c?lera en Plaza y Zamora. Sin embargo, las medidas preventivas deben extremarse y comienzan por no ingerir comida callejera, en especial jugos de frutas y ensaladas, que pueden contener Vibrio cholerae, bacteria que causa la enfermedad.
La divisi?n de Higiene de Alimentos del Distrito Sanitario N? 3, que comprende ambos municipios, tiene control de 400 expendios: 220 en Guarenas y 180 en Guatire, entre restaurantes, ventas de chicha, perros caliente, hamburguesas y dulces criollos, que cumplen las normas.
Hay otros grupos a los que la ley no obliga a registrarse, como ventas de cachapas, parrillas y pinchos, pero se les dicta curso de manipulaci?n de alimentos, explic? Gerardo Roma?n, jefe de Higiene de Alimentos.
Cantinas nanai. En Plaza y Zamora hay 162 planteles y una matr?cula de 52 mil estudiantes. En todos hay cantinas, cuya supervisi?n compete al Distrito 3 en materia de higiene y al Instituto Nacional de Nutrici?n en cuanto a los productos que deben vender. A la fecha ninguno ha iniciado la supervisi?n.
El servicio de Higiene de Alimentos har? jornadas informativas en los colegios. Pedir? que vendan jugos pasteurizados y que no hagan sandwiches con tomate y lechuga. Si no se lavan bien pueden portar bacterias. Ninguna autoridad del Distrito Escolar 2 ha pedido inspecciones, revelaron.
Salud Miranda, dependiente del gobierno regional, ofrece cursos de manipulaci?n de alimentos, pero nadie de la subregi?n ha solicitado ese apoyo. REGRESAR
Fecha publicada: 01/02/2011
Fuente: ?ltimas Noticias
Tema: salud
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